KABUPATEN TANGERANG, RADAR24NEWS.COM-Siapa yang tak kenal dengan sayur asem, pasti semua masyarakat Indonesia kenal dengan kuliner yang satu ini. Namun tidak semua orang tahu resep dan membuat makanan sehat ini.
Pada kesempatan ini, wartawan radar24news.com, Minggu (5/2/2023). Memberikan resep untuk sayur asem yang mudah dan sederhana
Bahan
1 kg sayuran segar (misalnya kangkung, bayam, labu siam, atau terong)
1 bawang merah, iris halus
1 bawang putih, iris halus
1 ruas jahe, memarkan
2 cm kunyit, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
1 sdm gula merah
1 sdt garam
2 sdm air asam jawa
1 liter air
Daun salam, daun jeruk, dan serai secukupnya (optional)
Cara membuatnya.
Pertama, cuci bersih semua sayuran dan potong-potong sesuai selera.
Kedua, rebus air hingga mendidih dan masukkan semua bahan-bahan, kecuali air asam jawa.
Ketiga, tambahkan daun salam, daun jeruk, dan serai (jika menggunakan) ke dalam air rebusan.
Keempat, masak hingga sayuran lembut dan bumbu-bumbu meresap.
Kelima, matikan api dan tambahkan air asam jawa.
Keenam, aduk rata dan sajikan hangat.
Anda juga dapat menambahkan atau mengurangi bumbu sesuai selera. Nikmati sayur asem sebagai hidangan sehat. Semoga bermanfaat. (mey/agus)
