KABUPATEN TANGERANG, RADAR24NEWS.COM-Sejarah kebab berasal dari wilayah Timur Tengah dan Laut Tengah, di mana daging dipotong kecil-kecil, ditusukkan di atas tusuk bambu atau logam, lalu dipanggang atau dibakar. Dalam bahasa Turki, “kebab” berarti “daging yang dipanggang”.
Sejarah Kebab telah menjadi bagian penting dari budaya kuliner di berbagai negara seperti Turki, Iran, Arab Saudi, dan negara-negara sekitarnya. Seiring waktu, kebab telah berkembang menjadi berbagai jenis, tergantung pada jenis daging, rempah-rempah, dan bahan lainnya yang digunakan. Beberapa jenis kebab yang terkenal antara lain shish kebab, doner kebab, kofta kebab, dan seekh kebab.
Hingga kini, kebab tetap menjadi hidangan populer di seluruh dunia, dengan restoran kebab yang dapat ditemukan di hampir setiap kota besar. Kebab menjadi salah satu hidangan yang identik dengan masakan Timur Tengah, dan dianggap sebagai salah satu hidangan yang paling enak dan mudah disiapkan.
Dilansir wartawan radar24news dari berbagai sumber, Sabtu (11/2/2023). Berikut adalah resep dasar untuk membuat kebab.
Baca juga:Â Resep dan Cara Memasak Ayam Teriyaki Ala Hokben di Rumah
1. Bahan
- 500 gram daging sapi, potong dadu kecil
- 1 buah bawang bombay, cincang halus
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok teh paprika bubuk
- 1 sendok teh jintan bubuk
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 3 sendok makan minyak zaitun
2. Cara membuat di Rumah
- Campurkan daging sapi, bawang bombay, bawang putih, paprika bubuk, jintan bubuk, garam, merica bubuk, dan minyak zaitun dalam sebuah mangkuk besar. Aduk rata.
- Tusuk daging sapi dengan tusukan sate atau tusukan bambu. Sisihkan.
- Panggang kebab di atas panggangan atau teflon dengan api sedang, sekitar 5 menit di setiap sisinya atau hingga matang.
- Sajikan kebab dengan nasi, roti pita, atau sayuran sesuai selera.
Itu lah sejarah kebab dan cara membuatnya di rumah, semoga bermanfaat. (mey/agus)
